Os cursos de Farmácia do país iniciaram, oficialmente, o ensino da Bromatologia somente no ano de 1911. Até então, a Bromatologia era aprendida pelos profissionais farmacêuticos que exerciam as funções de analistas químicos nos Laboratórios Oficiais, como autodidatas. Provavelmente, as demandas do mercado de trabalho levaram à criação da disciplina de Bromatologia, indispensável à formação do profissional da época. Sua introdução obrigatória nos cursos de Farmácia iria proporcionar o avanço da área em termos de estudos e pesquisas.
Post feito por: Amanda de Assis Silva.
Fonte: http://www.ebah.com.br/content/ABAAAfrKYAH/atuacao-farmaceutico-na-area-alimentos
